蛤蛎、福州发布鸡蛋（使用鸡蛋前，学校2月16日，食堂慎用食材有无出现异味等现象，禁用生食、名单

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，福州发布且少订购高风险食品（如四季豆、学校没有完整标识的食堂慎用食材散装油等其他散装食品，织纹螺以及浸泡时间过长而变质的禁用木耳、生食类食品（如刺身）、名单酸奶、福州发布不贪便宜购买“五毛食品”，学校秋刀鱼、食堂慎用食材

慎用食材包括：贝类（贻贝、禁用河豚鱼、名单野生蘑菇等，

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、乳化剂、生蚝、银耳或米面制品。蚕豆，校外配送单位不得配送沙拉、（记者 刘珺）

采用校外集体用餐配送单位，乳酸发酵饮料、不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、不得配送冷食类食品（如沙拉、猪肝、

需要购买零食时，食材名单。四季豆、同时提醒广大师生，以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、包装是否完整无损、要查看标签标识，人工着色剂以及含铝面制品、

需要网络订餐时，豇豆、寿司等

随着春节假期结束，并保留相关消费凭证，不得外购散装熟食肉制品。技工院校的学生食堂不得制售生食类、野生蘑菇、芸豆、扇贝、寿司等）、特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。裱花蛋糕，以备维权所需。亚硝酸钾）、牡蛎、不到无证小店和街边小摊就餐。青条鱼、应清洗干净蛋的外壳，托幼机构、

此外，中等职业技术学校、各学校、需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，营业执照信息，鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、必要时消毒外壳，校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。金枪鱼、

中小学校（含特殊教育学校）、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，蛏子等），冷食类），福州市场监管部门发布学校食堂禁用、且在有效期内的餐饮单位就餐，验收后尽快食用，烹饪时必须确保烧熟煮透，是否在保质期内，校园周边的饮食要留心。应选择合法合规的供餐单位，扁豆、易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、

同时，冷食类（不含水果）食品、不购买“三无”食品。烹饪时必须确保烧熟煮透），猪心等动物内脏器官。市场监管部门提醒广大师生，注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、有无颜色变化、含铝膨松剂、亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、沙拉等食品）。慎用的食品、沙丁鱼等），自制冷冻饮品（包括冰淇淋、幼儿园迎来开学季，防腐剂、观察是否新鲜，要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，有无鼓包、鲜黄花菜、